1 liter vatten
50 gram jäst
2 msk olivolja
1 msk salt
5 dl havregryn
1 dl linfrön
vetemjöl
Rör ut jästen med vattnet i en degbunke. Häll i olja, salt, linfrön och havregryn. Arbeta ihop degen med mjölet till en slät deg. Jäs 40 minuter under en bakduk. Dela degen till åtta baguetter och lägg på ett bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs baguetterna på plåt under bakduk 30 minuter. Grädda baguetterna i mitten av ugnen i ca. 25-30 minuter. Ta ut baguetterna och låt svalna på galler!
