2dl sötmandel
200gr smör
1 1/2dl socker
1dl ljus sirap
2tsk malen ingefära
2tsk malen kanel
2tsk malen kryddnejlika
1tsk bikarbonat
Ca 5 1/2dl vetemjöl
Skålla mandeln och skala den. Hacka den fint. Rör smör med socker och sirap. Rör ner mandeln och kryddorna. Blanda ner bikarbonat med mjölet och rör ner det i degen. Ta upp degen och dela den i 2 delar. Rulla ut varje del till rullar. Linda in dem i plastfolie och lägg dem i kylen 1 timme så att de blir riktigt kalla.
Sätt ugnen på 175° grader.
Skär rullarna i tunna skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Låt kakorna svalna på galler.
