Hemma i Stockholm och avnjuter räkor hos dottern❤
1/2 kg räkor
1 dl ekologisk gräddfil
1/2 dl majonnäs
1/2 röd lök
Pressad citron från vårt citronträd
Salt och peppar
Börja med att sätt på ugnen på 220 grader. Tvätta 2 bakpotatisar och snitta dem. Lägg dem på ugnsgallret i ugnen ca. 1 timme.
Blanda gräddfil, majonnäs, finhackad rödlök och dill. Skala och grovhacka räkorna. Rör ner dem i smeten och smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Servera med en fräsch sallad!!!
